Главное

Главные новости

Новости / Ингредиенты

В Москве пройдёт конференция «Нева Ингредиентс. Еда и технологии»

Новости / Фуд-ритейл

В Москве обсудят новые подходы к пищевой безопасности

Новости / Фуд-ритейл

Во втором Национальном Чемпионате розничных профессий примет участие «Авито Работа»

Новости / Мясо

Главные вызовы и актуальные тренды рынка производства животного белка обсудят на крупнейшем саммите в Москве

Эксперты / Корма и ветеринария

Руслан Даскиев, МЕГАМИКС: «В подготовке птичников мелочей не бывает»

Статьи / Рыба

«Рыба–2026». Полный цикл: от выращивания до упаковки готового продукта

Новости / Фуд-ритейл

В Сочи в марте 2026 года пройдёт ключевая выставка продовольственного рынка Юга России для сегмента хорека

Статьи / Кондитер

Попробовать все: «Продэкспо 2026»

18 марта 2026

Новости / Рыба

«Сфера Медиа» расширяет присутствие в Дзен запуском отраслевых каналов

Новые каналы в Дзен: Контент от «Сфера Медиа» по пищевой промышленности и агробизнесу

18 марта 2026

Статьи / Ингредиенты

Пребиотик лактулоза как функциональный ингредиент

Лактулоза в пищевой промышленности: свойства, применение и производство в России

18 марта 2026

Новости / Мясо

У «Вязанки» выходит премиальная линейка колбас

Аби: 3 новых вкуса колбас для гурманов в бренде «Вязанка»

18 марта 2026

Новости / Мясо

Компания «Дамате» увеличила объём налоговых отчислений на 27%

Дамате: 7,4 млрд налогов и сборов в 2025 году

18 марта 2026

Новости / Ингредиенты

В Москве пройдёт конференция «Нева Ингредиентс. Еда и технологии»

Москва: Производители продуктов и ингредиентов встретятся на конференции «Нева Ингредиентс»

18 марта 2026

Новости / Кондитер

В Петербурге нарастили производство круассанов

Рост выпечки: «Чипита» увеличила производство круассанов на 20% и вышла на полную загрузку

18 марта 2026

Новости / Ингредиенты

Как цвет напитка влияет на вкус, продажи и выбор потребителя

Функциональные напитки: Эксперт рассказал про роль цвета в разработке напитков

18 марта 2026

Новости / Молоко

Нижегородские молочники теряют маржу и идут за поддержкой

Нижегородская область: Молочники просят поддержку из-за перепроизводства и падения цен

18 марта 2026

Новости / Корма и ветеринария

Компенсации за изъятый скот начали выплачивать в Новосибирской области

Новосибирская область: 13 владельцев получили до 1 млн рублей за изъятый скот

18 марта 2026

Новости / Растениеводство

Рынок зерновых перевозок переходит на электронные накладные

Цифровизация перевозок: Smartseeds протестировала ЭТрН на 20 тыс. тонн зерна

Новости

Последние новости

Новости / Рыба

Статьи

Тематические статьи

18 марта 2026

Статьи / Ингредиенты

Пребиотик лактулоза как функциональный ингредиент

Лактулоза в пищевой промышленности: свойства, применение и производство в России

13 марта 2026

Статьи / Рыба

Сухой посол форели: ключевые этапы формирования вкуса и качества

Технология сухого посола форели на производстве: процесс, требования к сырью и особенности метода

12 марта 2026

Статьи / Масла и жиры

Утилизация отработанного растительного масла

Как перерабатывают отработанное растительное масло: сбор масложировых отходов, очистка сырья и производство биотоплива

Эксперты

Наши эксперты

12 марта 2026

Эксперты / Рыба

Наталья Бурак, Екатерина Максим — о частичной замене рыбной муки на протеин растительного происхождения

Концентрат подсолнечного белка рассматривается как высокоэффективный белковый ингредиент для кормовой индустрии и аквакультуры, способный частично заменить традиционные дорогостоящие источники протеина. В интервью «Сфера Медиа» Наталья Бурак, специалист по продвижению компании «Высота» и Екатерина Максим, заведующая инновационно-технологического центра аквакультуры, ФГБОУ ВО КубГАУ имени И. Т. Трубилина, рассказали «Сфера Медиа», как использование КПБ помогает снижать себестоимость кормов, конверсию корма и одновременно поддерживать здоровье рыбы, обеспечивая стабильное качество продукции.

11 марта 2026

Эксперты / Корма и ветеринария

Руслан Даскиев, МЕГАМИКС: «В подготовке птичников мелочей не бывает»

Запуская новый тур поголовья, важно качественно подготовить птичник. Обработка должна коснуться даже самых недоступных уголков помещения. Чистота птичника способна обеспечить высокие итоговые результаты, поэтому должна быть безусловной. Почему важен контроль каждого этапа и как сделать посадку молодого поголовья максимально мягкой, рассказал специалист по кормлению МЕГАМИКС Руслан Даскиев.

10 марта 2026

Эксперты / Растениеводство

ИИ в сельском хозяйстве и пищевой промышленности: 10 ключевых трендов

Искусственный интеллект постепенно становится одним из ключевых инструментов цифровой трансформации агропромышленного комплекса и пищевой индустрии. Алгоритмы машинного обучения помогают прогнозировать урожайность, контролировать здоровье животных, оптимизировать цепочки поставок и ускорять разработку новых продуктов. В экспертной колонке специально для «Сфера Медиа» директор по развитию компании «Агри Партс Рус» Елена Долгова вместе с экспертами отрасли рассматривает десять ключевых трендов внедрения ИИ, которые уже меняют экономику сельского хозяйства и пищевого производства.